売ることの難しさと、楽しさ

前回、「お菓子大好き」・・・「憧れのパティシエール！」

好きな仕事なのに、続かない？

『好き』を仕事に出来ないの？

世の中にある「町のお教室」、有名パティシエの「講習会」、業者主催の「講習会・勉強会」

専門学校や講座などでも「座って」スイーツデコやアイシングクッキー作り（泣）

いけない事と言っている訳ではないんです。

自動車教習所では、「サーキットテクニック」や「早く上手に走る」のは教えませんよね。

一方、駅ナカのクッキングスクールが大盛況です。

素晴らしさは「教えられる人が教える」特別なテクニックがなくても良いでは有りませんか？

つい最近まで生徒だった方が教える！お菓子屋に勤めていなくても、お菓子を教えられる。

素晴らしいことです。仕組みを作った創業者は天才です！！

作ることは難しいです。専門学校で上手に出来た気になっているのは「先生方」が教えるのが上手だから！失敗しない作れるものを教えているから。

現場に行ったら、「凹まされる」「叱られる」の繰り返し・・・

当たり前です、「出来ないことをやって欲しいから」

お菓子・スイーツには他の楽しみ「食べる」「買う」「比べる」・・・・・そして「売る」楽しみがあるんです。

次回は、もう少し「売ることの楽しさ」に迫ります。