お菓子・スイーツを売るノウハウvol.1

お菓子スイーツを「売る！」ノウハウをもっと教科書化出来ないかな～？って、

巷のマニュアル・販売手帖的な物は沢山ありますが、それらを「お菓子・スイーツ」業界用に、何よりこの業界特有の「売り物」があるじゃないですか～！

店舗運営（接客・計数管理・販売企画・労務管理）をもっと集約した教科書ないかな～？

広く「商業界」とか「小売業」とかは、販売検定があります。セミナーも講習会・勉強会も検定試験も範囲・業種が大きすぎて。

地域の商工会議所で「専門家派遣」、街の信用金庫でも「専門家派遣」、地区の信用保証協会でさえも「専門家派遣」始めました。有資格者の方、専門家の先生方が登録しています。それだけ需要（予算）があるのでしょう。

でも、支援を受ける側からすると（特に小さい町場のお店）「内情（数字）を近所の専門家（知り合い）に知られて恥ずかしい」・・・なんて、話も聞いたことあります。

「顧問契約」より以前の話ですよね。

もう少し、頑張ってみよう！とか、融資担当の方にだけ相談しよう。って、なっているのでは？

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