夏休みもいよいよ最終局面ですね。

子供たちの焦り、達成感、倦怠感？と共に大人たちも「あ～夏休みが～」って感じですかね。

必ずしも自分の子とか近くの子って事ではなくても、「8月の終わり」夏の終わりって何時もそうではないですか？

体調的にも暑さでまいった体、クーラー病で頭痛や肩こりに悩まされている方も「夏の終わり」と言う毎年のルーティーンが有るのでしょう。

お菓子スイーツ業界では8月の行事以外での売り上げは・・・・トホホなんです。

7・8月のお盆や帰省土産需要はあるものの、昔で言う２・８（ニッパチ）は、どこも厳しいのが内情です。

暑さで食欲も減退していますし、水分補給とはいえ水物で疲れやすくなって免疫力も低下する時期です。和・洋菓子店でも水物（ゼリー、羊羹、ジュレ、ベリーヌ、スープドフリュイ・・・など）各種の売り上げに支えられるこの時期。

さあぁ！9月！（海外なら新学年！）何か始めよう！

…って、心機一転！習い事需要が高まるのもこの時期です。

スイーツキュレーターの皆さんは夏バテの8月中に9月以降の新戦略、戦術を「仕込む」時期ですよ。

さらに、「食欲の秋」ハロウィン、年末商戦、クリスマス、初売り・・・・の戦略・作戦・筋書きは

今からが勝負です！

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